“Alla Macelleria Malafronte non scegliamo la carne più facile, scegliamo quella più giusta.
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Matt & Clody
Siamo Matt e Clody, e la Macelleria Malafronte non è solo il nostro lavoro: è la nostra scelta quotidiana.
Dietro al banco non troverai solo due macellai. Troverai due persone che credono che la carne non sia tutta uguale. Che la differenza la fanno gli allevamenti, il rispetto per gli animali, il modo in cui si lavora ogni singolo taglio.
Matt è quello che seleziona, studia, assaggia, fa domande agli allevatori. È quello che se una carne non lo convince… non la mette in banco.
Clody è precisione, sorriso e cura del cliente. È quella che ti ascolta, ti consiglia, ti spiega come cucinare un taglio come se fossi a casa con noi.
Abbiamo scelto carni provenienti da allevamenti etici, senza uso di antibiotici sistematici e lontani dalle logiche dell’intensivo. Perché vendere carne è facile. Sceglierla bene è un’altra storia.
Ogni giorno lavoriamo con un’idea semplice:
se non la porteremmo sulla nostra tavola, non la mettiamo sulla tua.
Benvenuto nella nostra macelleria.
Benvenuto da Matt & Clody.
